Erve Vennekotte Centrum voor duurzaam leren en ontwikkelen

Inspiratie voor leren:

Inspiratie voor leren: "Hoe te handelen in een situatie als je het niet meer weet."

"Teruggeknipte ridderspoor zorgt voor tweede bloei."

"Zien we hetzelfde?"

"Overvloed geeft een gevoel van rijkdom."

"Een niet geoogste wortel wordt een bloeiende peen."

"Boerenkool heet hier moes."

"Samen breed kijken."

"Wees transparant."

"Groene vingers kan je kweken."

"Duurzaamheid kan je vormgeven en uitstralen."

"Vergaderen met vergezicht en uitzicht op perspectief."

"Strobalenoverleg."

"Deel je oogst zodat het meer wordt."

"Eerbied voor de plek waar je woont, werkt en van geniet."

"Natuurlijk! Positie bepalen."

"Eten van het land: inspiratie voor cyclisch organiseren."

"Ervaren dat je deel bent van het geheel."

"De ruimte om op je eigen manier schaapherder te zijn."

"Verzamelen voor de grote reis."

Stoofvlees met wijn, thijm, rozemarijn, jeneverbes en laurier

Een heerlijk recept met vlees van ons eigen varken, gestoofd met wijn, jeneverbes en laurier.

In de superlekkere (h)eerlijke maaltijd is het vlees van een Vennekotter varken en de groenten van de Mobiele Gaard verwerkt door kok Marjolijn van Catering Vennebekken. “Ik heb, echt waar, lange tijd niet zo’n lekkere spek gegeten”, vertelde ze bij de proefmaaltijd. Gelukkig. Dan is het varken aan waarde toegenomen.

Je vind hier het recept.

In de superlekkere (h)eerlijke maaltijd is het vlees van een Vennekotter varken en de groenten van de Mobiele Gaard verwerkt door kok Marjolijn van Catering Vennebekken. “Ik heb, echt waar, lange tijd niet zo’n lekkere spek gegeten”, vertelde ze bij de proefmaaltijd. Gelukkig. Dan is het varken aan waarde toegenomen.